食の もったいない を美味しく楽しく解決！舞台は「もったいない精神」の国、日本 。
“もったいない精神”に魅せられ、オーストリアからやって来た食材救出人で映画監督のダーヴィド。日本を旅して発見する、サステナブルな未来のヒントとは。
【コメント】
必要、不要、無駄なモノをまざまざと知らしめられたコロナ禍。
来たるアフターコロナの新世界。
我々の新たなフードライフラインの基準は
この”もったいない精神”である事を願っています。
これ以上地球を怒らせない様に。
― 斎藤工 （俳優・映画監督、本作アンバサダー、ナレーション、吹き替え担当）
ほか多数 https://www.mottainai-kitchen.net/review/
【文部科学省選定作品（学校教育教材・社会教育教材）】
©UNITED PEOPLE
About the film
“もったいない”。
元々は仏教思想に由来する言葉で、無駄をなくすということだけではなく、命あるものに対する畏敬の念が込められた日本独自の美しい言葉だ。そんな“もったいない”精神に魅せられ日本にやってきたのは、食材救出人で映画監督のダーヴィド・グロス。ところがもったいない精神を大切にして来た日本の食品ロスは、実は世界トップクラス。その量毎年643万トンで、国民一人あたり毎日おにぎり1個分。一家庭当たり年間6万円のまだ食べられる食べ物が捨てられている。ダーヴィドはコンビニや一般家庭に突撃し、捨てられてしまう食材を次々救出！キッチンカーで美味しい料理に変身させる“もったいないキッチン”を日本各地でオープンする。
More info
福島から鹿児島まで4週間1600kmの旅。ダーヴィドと旅のパートナーニキを助けてくれるのは、もったいないアイデアを持つ日本のシェフや生産者たち。フレンチシェフがネギ坊主まで丸ごと使うもったいない料理、野山が“食材庫”という82歳で医者いらずのおばあちゃんが作る野草の天ぷら、0円エネルギー、自然の蒸気を使った蒸し料理など、もったいない精神に満ちたアイデアに出逢う。次第にダーヴィドは“もったいない”の先に、食品ロス解決のヒントだけではない、たくさんの幸せを見つけていく。さあ、2人と“もったいないキッチン”の旅に出かけよう！
文部科学省選定 学校教育教材 高等学校学生向き 公民
文部科学省選定 社会教育教材 青年向き／成人向き 国民生活（環境・資源・
エネルギー）
通知日：令和2年7月8日
Data
| 原題 |
|
製作年 |
2020年 |
| 製作国 |
日本 |
制作 |
ユナイテッドピープル |
| 配給 |
ユナイテッドピープル |
時間 |
95分,35分 |
Cast & Staff
| 監督 |
ダーヴィド・グロス |
製作総指揮 |
松嶋 啓介 |
| プロデューサー |
関根 健次 |
原作 |
|
| 脚本 |
ダーヴィド・グロス |
音楽 |
高橋 英明 |
| 撮影 |
ダニエル・サメール |
編集 |
神保 慶政 |
| キャスト |
ダーヴィド・グロス
塚本ニキ
井出留美
髙橋 巧一
青江 覚峰
ソウダルア
岩元 美智彦
白石 長利
萩 春朋
真珠まりこ
若杉 友子
篠原 祐太
渡邉 格
たいら 由以子
たかはし かよこ
瀨﨑 祐介
横田 岳
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上映会主催者の声
上映会を主催された方の声を紹介します
10時の回が12名、14時の回が5名、19時の回が1名参加され、全員で18名の方に参加いただきました。
参加者の方は、地元の地域づくりをしている方、子どもたちへの活動をしている方、教員の方、環境活動をされている方、お子さんのいるママさんなど、様々な方が参加され、いろんな立場からの多様な意見がたくさんありました。
映画の中に出てきた、生ゴミコンポストなどはすぐにできそうなのでやってみたいという声や、紹介されていたタルマーリーさんのパンレスキューを早速申し込みましたという声をいただきました。
感想のひとつに、食品ロスや安全問題など、たくさん課題はあるけれど、楽しく明るく取り組もうという姿勢が大切、という言葉があり、印象的でした。
今回は近くの地産地消カフェの方に、販売できない野菜や、獣害対策で獲れたイノシシ肉を活用してもらい、もったいない弁当を作ってもらい販売しました。祝日だったこともあり、沢山の人に集まっていただき、充実した上映会となりました。
映画はフードロスをテーマに日本の様々な場所を回りながら取材を重ねるという内容で、大人は興味深く楽しめました。
ただ、子ども連れの多い会場での上映会だったので
子どもには少し難しいかなという感じでした。
「環境」と「食」のイベント『LOUD&PEACE』
環境調査を生業とする株式会社オオスミが主催する『LOUD&PEACE』という名の環境イベントで上映しました。
今回のテーマは「環境」と「食」。
地球温暖化の原因の多くの課題に「食」に起因する問題が含まれていると聞きました。
「食」がテーマの映画は数多くありますがタイトルと予告編の美しい日本の景色に惹かれ、この映画に決めました。
この映画では特にフードロスに対する考え方や対策が示唆されていると感じました。
日本人は誰もが遠慮してしまいそうな場面においても、堂々と行動し、それを映画に撮るという大胆さは、私たちが忘れていた何かを呼び起こされるような気持になりました。
日本人がもつ「もったいない」精神は世界を席巻する可能性があることに気づきました。
公立の幼稚園跡地を活用して、地域で自主的にボランタリーな活動をしています。
助成金を申請し、一年間かけてｃｉｎｅｍｏの映画を地域の方たちに向けて上映させていただく事になりました。
第一回目は「もったいないキッチン」を選びました。
フードロスがテーマですが、ロードムービーの様な趣もあり、楽しめました。
これまで繋がりのなかった地域の方たちにも参加していただく事ができ、新たな出会いの場となりました。
大熊町の原発被災現場や近くのいわき市小川の白石ファームが取り上げられている事もあり、その話題で盛り上がっていたり、元コンビニの本部勤務経験のある人からは「食べ物に対する諸法律が厳しく、柔軟な対応の余地が無い。」等の業界経験者ならではの意見が交わされていました。
利便性を求めると過剰包装や過剰な食品安全基準により無駄が多くなると言う事が起きるのは必然で、地産地消を終えて新しい社会システムが必要と言うような話が続きました。
参加した皆さんそれぞれに何らかの気づきや意識変化を持っていただけたようでした。
映画まだしか参加できませんでしたが、見せていただいて、改めて自分の食生活を考え直さないといけないと思いました。
賞味期限、消費期限の絶対王権を今日からやめます。（女性・30代以上）