食の もったいない を美味しく楽しく解決！舞台は「もったいない精神」の国、日本 。
“もったいない精神”に魅せられ、オーストリアからやって来た食材救出人で映画監督のダーヴィド。日本を旅して発見する、サステナブルな未来のヒントとは。
【コメント】
必要、不要、無駄なモノをまざまざと知らしめられたコロナ禍。
来たるアフターコロナの新世界。
我々の新たなフードライフラインの基準は
この”もったいない精神”である事を願っています。
これ以上地球を怒らせない様に。
― 斎藤工 （俳優・映画監督、本作アンバサダー、ナレーション、吹き替え担当）
ほか多数 https://www.mottainai-kitchen.net/review/
文部科学省選定 学校教育教材 高等学校生徒向き
文部科学省選定 社会教育教材 青年向き
文部科学省選定 社会教育教材 成人向き
(2020年7月8日選定)
©UNITED PEOPLE
About the film
“もったいない”。
元々は仏教思想に由来する言葉で、無駄をなくすということだけではなく、命あるものに対する畏敬の念が込められた日本独自の美しい言葉だ。そんな“もったいない”精神に魅せられ日本にやってきたのは、食材救出人で映画監督のダーヴィド・グロス。ところがもったいない精神を大切にして来た日本の食品ロスは、実は世界トップクラス。その量毎年643万トンで、国民一人あたり毎日おにぎり1個分。一家庭当たり年間6万円のまだ食べられる食べ物が捨てられている。ダーヴィドはコンビニや一般家庭に突撃し、捨てられてしまう食材を次々救出！キッチンカーで美味しい料理に変身させる“もったいないキッチン”を日本各地でオープンする。
More info
福島から鹿児島まで4週間1600kmの旅。ダーヴィドと旅のパートナーニキを助けてくれるのは、もったいないアイデアを持つ日本のシェフや生産者たち。フレンチシェフがネギ坊主まで丸ごと使うもったいない料理、野山が“食材庫”という82歳で医者いらずのおばあちゃんが作る野草の天ぷら、0円エネルギー、自然の蒸気を使った蒸し料理など、もったいない精神に満ちたアイデアに出逢う。次第にダーヴィドは“もったいない”の先に、食品ロス解決のヒントだけではない、たくさんの幸せを見つけていく。さあ、2人と“もったいないキッチン”の旅に出かけよう！
文部科学省選定 学校教育教材 高等学校学生向き 公民
文部科学省選定 社会教育教材 青年向き／成人向き 国民生活（環境・資源・
エネルギー）
通知日：令和2年7月8日
Data
| 原題 |
|
製作年 |
2020年 |
| 製作国 |
日本 |
制作 |
ユナイテッドピープル |
| 配給 |
ユナイテッドピープル |
時間 |
95分,35分 |
Cast & Staff
| 監督 |
ダーヴィド・グロス |
製作総指揮 |
松嶋 啓介 |
| プロデューサー |
関根 健次 |
原作 |
|
| 脚本 |
ダーヴィド・グロス |
音楽 |
高橋 英明 |
| 撮影 |
ダニエル・サメール |
編集 |
神保 慶政 |
| キャスト |
ダーヴィド・グロス
塚本ニキ
井出留美
髙橋 巧一
青江 覚峰
ソウダルア
岩元 美智彦
白石 長利
萩 春朋
真珠まりこ
若杉 友子
篠原 祐太
渡邉 格
たいら 由以子
たかはし かよこ
瀨﨑 祐介
横田 岳
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上映会主催者の声
上映会を主催された方の声を紹介します
今回の上映会は、4月22日の世界的な環境記念日「地球の日＝アースデイ」に合わせて京都で開催している「アースデイ in 京都」という催しの中で、『アースデイ星空シネマ』という野外上映会で、フードロスをテーマにした『もったいないキッチン』の上映会を行いました。
オープニングトークでは、映画にも登場されている若杉ばあちゃんこと若杉友子さん（京都・綾部で野草のお料理をされていた方）や、京都の発酵食堂カモシカの店主 関恵さん、400年続く木桶で本物のお酢をつくるお酢屋さん「中野商店」代表の中野善之さんをゲストにお招きして、「もったいない」をテーマにしたトーク対談も行いました。
4月の夜はまだまだ寒くて、ダウンコートを着ている人もいるくらい。みんなで寒い寒いと言いながらも、最後まで楽しく見させていただきました。
全国各地で活動する方々や、その土地の余った食材を工夫して食べる知恵などを知ることができて、とても充実した時間となりました。
初めての上映会は、参加人数は少なかったですが、少ないからこそ、観終わった後に、和気あいあいとした雰囲気で、感想を伝えあったり、深く意見交換できたり、有意義な時間になりました。
もったいない食材として、甘夏ピールを作った時の残りの果実で作ったアイスクリームを召し上がっていただきながら、ロスパンゼロで経営する取り組みについても知っていただいたり、終了時間を大きく超えるくらいのお喋りタイムでした。
参加者の皆さんにも身近なテーマで、自分事として受け止めてくださっていたように思います。
「もったいない」や「いただきます」の言葉が、今まで以上に大切な愛おしい言葉に感じられるようになりました。
食について、いろいろな視点から改めて
考えさせられる、いい機会となりました。
ありがとうございます。
映画は大変好評で、エンドロールが終わると拍手がわきました。
上映後のフリートークでは「もったいないの言葉は日本発祥なのにそれと真逆の暮らしをしているのが心に痛かった」「生産者、加工業者、流通、消費者ともそれぞれ言い分はあるのだろうけれどフードロスをたくさん出しているのをなんとかしなければいけないと感じているはずだ。話し合う機会を増やして解決策を考えていくべきだ」「食品ロスの食べ物を持ち寄って会食会を開くことで地域のコミュニティーづくりにつながると知った。いいアイデアをもらえた」「全国でいろいろな取り組みをしていることが分かった」「見ていて楽しくなった」などの意見が出ました。
大阪のまちなかで水の上に浮かんで映画を観たい！というところから始まり、ついに実現することができました。
その体験自体を楽しんでくださる方をターゲットに募集したかったので、映画もテーマ性が強いものに。
非日常の体験をしながら、
日常にある危険を楽しみながら感じてもらえたように思います。
なにより、小学生の男の子が、
「映画も体験もとっても楽しかった！」と笑顔で話してくれたことが嬉しかったです。
また素敵な映画を上映させていただきたいです。
映画まだしか参加できませんでしたが、見せていただいて、改めて自分の食生活を考え直さないといけないと思いました。
賞味期限、消費期限の絶対王権を今日からやめます。（女性・30代以上）